查其他資訊時看到季霆剛的遊記
是刋在上面年的頭條日報
文子的力量真強
看完後限不得立刻跳上飛機
去保加利亞吃Tarator 喝玫瑰紅
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季客遊蹤——保加利亞的夏末玫瑰香氣
2009-09-21
夏日強弩之末的炎光伊始漸退，滿植尤加利樹的路上，秋初來時整條巷顯得冷清。在秋日下，遠來的一陣微風吹拂了樹梢，百葉散落，只見樹梢彷彿有覑無數的蝴蝶在糾纏，保加利亞的普洛夫第夫（Plodiv）古邑，河水清澈，往下急流，近博物館的大門處，一座水泥砌成的便橋悠悠地橫越河面，在長春花盛開的圍牆內，一塘靜謐綠色的水池邊，空曠而無人聲，只聞迴響在巍峨的大理石羅馬劇場中震盪。
保加利亞第二大城市，舊稱菲力浦波利斯。位於馬裏查河上游，羅多彼山北側。山坡上的古城，依山而建，一名穿覑傳統色彩斑斕的保加利亞服飾的少女正在俯視古城，用紅布緊裹的白皙冰肌，偶爾浮現的蹙眉顰眉呆愕良久，輕撩髮梢，錯愕的面額，乍現憂心，無人的古蹟正好成為了憂心少女的沉思所。
品嚐地道原材風味
回到城中心，街角上有一家家庭式餐室，先來了一客Tarator，Tarator醬是使用原味乳酪，加入切碎的小黃瓜、碎胡桃、葵花油、鹽，添入細碎的蒔蘿和大蒜作調味，加水稀釋成冷湯，秋日下，細品冷湯，小黃瓜不是註明為有機，但其農園田塍味可說至攻下心房，再來的保加利亞嚿子Sarmi，用葡萄葉包裹調味米飯去煮，葡萄葉所涓滴至進的風味殺入米飯的最中央，細嚼再加上玫瑰紅酒的引導，導出了葡萄葉的園圃味，玫瑰紅酒為保加利亞遐邇聞名的特產，保加利亞漫山遍野皆是玫瑰花，空氣中溢出的玫瑰香令城市注入最浪漫的氛圍，在街上，鄉民都喜愛將玫瑰油放在小木樽擺賣，我亦選了幾樽以作為香薰，將保加利亞的香氣引到脇邊，最後我被玫瑰的果仁朱古力GarashTorte所折服，果仁的香味直撼心際，朱古力的甜度平均，但侍應不忘送上麝香葡萄酒，將果仁和朱古力發揮到最美的效果。
文：季霆剛
