大班樓 17 May 2010

傳說中的大班樓
在古老板的九牛二虎之力度下
及用了 6 星期來預訂
終於可以一嘗了


抄自古老板的博落:

" 今晚的12道菜的菜單如下：

鹵水BB鴿
荔甫馬蹄煙鴨盒配桂花醬
砵酒煎日本金蚝
老火靚湯
蝦子柚皮
清蒸海方利（或海黃腳臘）
雞油花雕蒸大花蟹配陳村粉
十八味豉油雞
南棗梅乾菜炆豬肉
魚雲魚湯浸勝瓜
三蝦炒飯
生磨杏仁茶 /杞子雪糕

大部份都是大班樓的拿手菜，如鴿子、金蠔、怪味雞、芝雕蒸蟹、炆豬肉等等，去得那裡都要一試的。小部份是我自己想試的菜色，今晚會可以給大家逐一介紹。"